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首页 > 旅游攻略 > 民俗风情 >涮羊肉—著名传统风味 正文

涮羊肉—著名传统风味 来源：京承游    浏览： 次    2013-4-9 16:04:24       据历史查考，我国在南北朝时期就已有火锅。用火锅涮鸡、鱼、豕等，在唐宋时代已受广泛欢迎。至清代火锅已相当盛行。据历史记载，嘉庆元年(1796)，乾隆当太上皇在皇宫设的“千叟宴”，用火锅计1550多个，吃的主要是涮羊肉，可见其受清官欢迎的程度。北京的涮羊肉起源于战国东北的少数民族地区。明末清初传人关内，羊片火锅是当时清代皇家最受欢迎的冬令佳肴。北京的涮羊肉，一般秋后上市，五月底以前撤锅。最初开业的涮肉馆为正阳楼，1914年“东来顺羊肉馆”开张后，通过竞争取代了正阳楼而誉满京城  旅游图片 更多>> 海外风光文化 驴友行走记录 网友原创摄影 天下旅游集锦 草原旅游景区 秦皇岛北戴河 承德旅游景区 北京旅游景区

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