吴裕泰茶庄原名吴裕泰茶栈，始建于清朝光绪十三年（1887年），创办人是吴锡清，当时是为吴氏家族茶庄进储茶叶而建。当时吴氏家资殷富，在北京已开设多家茶庄，有朝外大街的吴德利茶庄，广安门内大街的协利茶庄，西单北大街的吴新昌茶庄，崇文门大街的吴鼎裕茶庄，崇文门内的信大茶庄，通县城内的干泰聚、福盛茶庄等。这些吴氏茶庄买卖兴隆，在京城内的茶行中已具有一定规模。随着生意越做越大，茶叶的需求量大增，为集中进储茶叶，吴裕泰茶栈便应运而生。

　　吴氏茶庄的茶叶均从安徽、浙江、福建等茶叶产地直接进货，并派专人在福州、苏州等地窨制茉莉花茶，经水陆运往京城，再拼成各种档次的茉莉花茶。吴氏茶庄自拼的花茶在北京城的东北域和远郊昌平、顺义、平谷、密云等享有盛誉。上至达官显贵，下至布衣百姓，三教九流，或品茶或会友，壶里杯中都少不了吴氏茶庄的茶叶。

　　炎炎夏季，老字号吴裕泰的“中式茶味冰淇淋”也逐渐火爆起来。多家吴裕泰茶庄门前，等待购买冰激凌的人群排起了长队。吴裕泰于2009年推出了茶味冰淇淋，由天然茶粉与鲜牛奶制成，分绿茶和花茶两种口味，茶味浓郁，很受消费者的喜爱。

　　出售冰淇淋的门店地址：崇文区前门大街吴裕泰茶叶店、东城区王府井大街186号吴裕泰茶叶店、东城区雍和宫大街甲43号吴裕泰茶叶店、朝阳区和平西桥吴裕泰茶叶店。

　　自制抹茶冰淇淋

　　主料：鲜奶200ml、抹茶粉2汤匙、糖60克

　　辅料：鲜奶油100ML

　　步骤：

　　1．备好材料。

　　2．先把鲜奶油和砂糖加入一个大碗。

　　3．将鲜奶油和砂糖打发。备用。

　　4．把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀。

　　5．将第4步的混合物加入打发的鲜奶油里。

　　6．再用刮刀轻轻搅拌均匀。

　　7．倒入容器里，放入冰箱上格，冷藏1小时。

　　8．取出搅拌2分钟，放入冰箱冷藏5个小时或至硬化即可食用。